盒馬自提店悄然進(jìn)京已開(kāi)設(shè)自提店20個(gè)-盒馬鮮生行業(yè)資訊

本文主題盒馬鮮生,盒馬,社區(qū)團(tuán)購(gòu),自提,行業(yè)資訊。

近日，繼大本營(yíng)上海之后，盒馬自提店模式悄然登陸北京，目前在北京開(kāi)設(shè)的自提店有20個(gè)，上海已有40個(gè)。記者實(shí)地探訪(fǎng)了通州玉橋西里店、云景東里店，兩家店均于本月1號(hào)開(kāi)業(yè)，周?chē)＿速I(mǎi)菜、美團(tuán)買(mǎi)菜也有覆蓋。二十來(lái)平、不起眼的小門(mén)臉；只支持預(yù)售不支持現(xiàn)購(gòu)；當(dāng)日22點(diǎn)前下單，次日早上8點(diǎn)－晚上8點(diǎn)間可以自提。

從盒馬自提店目前開(kāi)設(shè)的范圍來(lái)看，主要位于昌平、通州、順義、門(mén)頭溝等五環(huán)外地區(qū)。也就是說(shuō)，自提店旨在覆蓋原有盒馬鮮生、盒馬mini等門(mén)店覆蓋不到的近郊區(qū)域。

記者在店內(nèi)看到，自提店里已經(jīng)張貼出了“加盟即將開(kāi)放”的告示，也就是說(shuō)在首批店模式跑通后，將通過(guò)開(kāi)放加盟去批量化復(fù)制。

盒馬自提店不是社區(qū)團(tuán)購(gòu)

從自提店的商品來(lái)看，與盒馬鮮生大致相同。按照盒馬的說(shuō)法，自提店中大部分的商品與盒馬鮮生的供應(yīng)鏈相同，用戶(hù)下單后，供應(yīng)商當(dāng)晚送至大倉(cāng)，生鮮商品次日送達(dá)各自提店。同時(shí)，自提店也針對(duì)社區(qū)用戶(hù)需求，配備了一些大店沒(méi)有的商品。

目前這一模式應(yīng)該還屬于小范圍測(cè)試階段，所以盒馬對(duì)外沒(méi)有做任何宣傳，甚至不愿提及。有人可能會(huì)把這一模式的出現(xiàn)，認(rèn)為是盒馬在復(fù)活社區(qū)團(tuán)購(gòu)。尤其是下圖加盟申請(qǐng)中的“您的門(mén)店原本經(jīng)營(yíng)模式是什么”，很像社區(qū)團(tuán)購(gòu)招攬小店主的模式。

盒馬的社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)盒馬集市，始于去年9月前后，今年3月隨著阿里MMC的成立，被MMC收了過(guò)去，也就是說(shuō)，目前盒馬集市這一品牌已不是盒馬在運(yùn)營(yíng)，而是MMC。

據(jù)36氪-未來(lái)消費(fèi)了解，盒馬集市被劃歸至MMC，原因主要是阿里內(nèi)部對(duì)此前盒馬的擴(kuò)張速度不太滿(mǎn)意。

一邊是將社區(qū)團(tuán)購(gòu)放到“一級(jí)戰(zhàn)略”的美團(tuán)，另一邊是“投入不設(shè)上限”的滴滴，這兩家一直在全國(guó)以瘋狂的速度開(kāi)疆拓土，而盒馬當(dāng)時(shí)的速度是比較緩慢的。但對(duì)于社區(qū)團(tuán)購(gòu)這個(gè)近千億的市場(chǎng)，阿里不容有失，所以社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)就被交給了當(dāng)時(shí)整合了零售通等B系業(yè)務(wù)的MMC。

侯毅曾在36氪-未來(lái)消費(fèi)主辦的「2020（秋季）全零售峰會(huì)」上，這樣定義社區(qū)團(tuán)購(gòu)，“社區(qū)團(tuán)購(gòu)的本質(zhì)，是用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)改變實(shí)體零售業(yè)的商品的邊界，或者定位邊界。”

在他看來(lái)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)是把傳統(tǒng)零售B2B的低成本物流體系，跟互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)結(jié)合加上門(mén)店形成一種全新的商業(yè)模式。這次提及，也是盒馬社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)的起點(diǎn)。

據(jù)接近侯毅的相關(guān)人士透露，在后來(lái)的推進(jìn)中，侯毅對(duì)于市面上大多數(shù)社區(qū)團(tuán)購(gòu)那種，靠燒錢(qián)補(bǔ)貼瘋狂圈地的模式并不認(rèn)同，在他看來(lái)，這種以民生品、標(biāo)品為主要售賣(mài)的模式?jīng)]有護(hù)城河，而且開(kāi)的越多虧的越多，故盒馬集市選擇走了一條穩(wěn)扎穩(wěn)打的路。

但在外賣(mài)上吃過(guò)虧的阿里，對(duì)于盒馬的速度是擔(dān)憂(yōu)的，所以在半年后選擇讓B系業(yè)務(wù)接管過(guò)去，也就是3月宣布成立MMC事業(yè)群的時(shí)候。

被MMC收走，于是不死心再做一個(gè)，邏輯倒是說(shuō)得通，不過(guò)，目前的盒馬自提店確實(shí)并不算社區(qū)團(tuán)購(gòu)，它沒(méi)有社區(qū)團(tuán)購(gòu)的兩個(gè)關(guān)鍵要素，團(tuán)長(zhǎng)和批量化采買(mǎi)，只是和社區(qū)團(tuán)購(gòu)一樣，采取了預(yù)售制。當(dāng)然，也不排除未來(lái)這一模式會(huì)有所轉(zhuǎn)變。

但至少?gòu)哪壳皝?lái)看，與其說(shuō)是對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)的復(fù)活，不如說(shuō)是對(duì)前置倉(cāng)的復(fù)活。

自提店并不好做

說(shuō)起來(lái)真是計(jì)劃趕不上變化。早在2023年9月，侯毅曾明確表示盒馬有“三不做”：不做社區(qū)生鮮小店，不做前置倉(cāng)，不做社區(qū)團(tuán)購(gòu)。

不過(guò)2023年3月，盒馬做起了前置倉(cāng)業(yè)務(wù)；2023年5月開(kāi)起了盒馬mini；2023年9月又做起了社區(qū)團(tuán)購(gòu)。

盒馬的前置倉(cāng)業(yè)務(wù)，盒馬小站，在去年3月被全部關(guān)停，此后盒馬便從暗倉(cāng)轉(zhuǎn)為社區(qū)店，也就是后來(lái)的盒馬mini。

侯毅后來(lái)反思這段經(jīng)歷認(rèn)為，做前置倉(cāng)是因?yàn)楫?dāng)時(shí)定力不夠，對(duì)手迅速擴(kuò)張，而開(kāi)大店速度會(huì)慢很多，于是盒馬就嘗試了前置倉(cāng)模式，也就是此前的盒馬小站，借此來(lái)提高覆蓋市場(chǎng)的速度。

“但到最后，我們發(fā)現(xiàn)大家比拼的還是零售的本質(zhì)，快速占領(lǐng)市場(chǎng)的意義不大?！焙钜阍@樣說(shuō)道。大概也是這一次吃過(guò)虧，所以在后來(lái)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)上，盒馬走了一條穩(wěn)扎穩(wěn)打的緩慢擴(kuò)張路線(xiàn)。

與前置倉(cāng)類(lèi)似，由于在面積上較小，對(duì)門(mén)臉要求不高，自提店的店租成本很低，可以快速?gòu)?fù)制去覆蓋大店尚未覆蓋的區(qū)域，尤其是社區(qū)。而且相對(duì)于前置倉(cāng)，減少了分揀、配送等人力成本，在成本上更低。

同時(shí)，預(yù)售制之下，訂單會(huì)更加穩(wěn)定，這更有利于供應(yīng)鏈的管理，反映在商品上就是相對(duì)低的價(jià)格和穩(wěn)定的品質(zhì)。由于商品是直接從城市倉(cāng)發(fā)往自提店，且不存在庫(kù)存，貨品的損耗相對(duì)小且可控。

此外，自提店還一定程度上解決了前置倉(cāng)沒(méi)有自然流量的問(wèn)題。

對(duì)于最早的生鮮電商B2C大倉(cāng)模式的沒(méi)落，很多從業(yè)者總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是，缺流量、時(shí)效慢、不夠“鮮”，所以后來(lái)前置倉(cāng)的出現(xiàn)讓大家眼前一亮，因?yàn)殡x消費(fèi)者更近，似乎時(shí)效、新鮮的問(wèn)題都得以解決，但純粹依靠于線(xiàn)上沒(méi)有自然流量的問(wèn)題卻依然存在。

同時(shí)在經(jīng)過(guò)多次分揀之后，損耗和品質(zhì)問(wèn)題實(shí)際也存疑。一邊要不斷花錢(qián)買(mǎi)流量一邊還要扛起很高的履約成本，這讓前置倉(cāng)這門(mén)生意很容易變成賠錢(qián)買(mǎi)賣(mài)。

不過(guò)雖說(shuō)自提店解決了前置倉(cāng)的成本、流量等問(wèn)題，但依然存在其固有的弊端，那就是在一小時(shí)達(dá)如此發(fā)達(dá)的今天（尤其很多沒(méi)有起送門(mén)檻），自提這一“反人類(lèi)”的操作?？赡軙?huì)有人說(shuō)，有些北京近郊沒(méi)有覆蓋一小時(shí)達(dá)。但菜市場(chǎng)、社區(qū)超市、次日達(dá)總是覆蓋的吧。

而且實(shí)際情況是，我們探訪(fǎng)的兩家店周?chē)卸＿速u(mài)菜、美團(tuán)買(mǎi)菜的覆蓋。

與這二者相比，自提店在便利性上時(shí)毫無(wú)優(yōu)勢(shì)的；與菜市場(chǎng)、社區(qū)超市相比，也是少了滿(mǎn)足即時(shí)性消費(fèi)的功能，尤其是逛的體驗(yàn)，自提店的體驗(yàn)和次日達(dá)比較相似，但相比天貓超市、京東超市，自提店的SKU數(shù)顯然是無(wú)法相比的，何況這二者在很多區(qū)域是支持當(dāng)日達(dá)的。

這意味著，自提店需要用其他增量體驗(yàn)來(lái)吸引消費(fèi)者，比如價(jià)格更低，為了更低的價(jià)格走個(gè)幾百米去自提一下還勉強(qiáng)說(shuō)的過(guò)去。不過(guò)記者在對(duì)比了盒馬自提店和盒馬鮮生的價(jià)格后發(fā)現(xiàn)，兩者是大致相同的。

當(dāng)然，也不排除后續(xù)自提店會(huì)上線(xiàn)一些更低價(jià)的商品，或是進(jìn)行一些低價(jià)促銷(xiāo)，不過(guò)在超市、生鮮這一些低毛利品類(lèi)里，低價(jià)的空間是有限的。

便宜幾塊錢(qián)確實(shí)能吸引一部分消費(fèi)者前往自提，但同一區(qū)域內(nèi)也有消費(fèi)者會(huì)為了便利性選擇一小時(shí)達(dá)；為了即時(shí)性消費(fèi)選擇菜市場(chǎng)、社區(qū)店；為了一站式購(gòu)買(mǎi)選擇天貓超市、京東超市。

幾者分流之下，實(shí)難說(shuō)自提店能夠抓住的消費(fèi)者有多少，而這大概就是過(guò)去很多自提店前仆后繼倒在歷史長(zhǎng)河中的最真實(shí)的寫(xiě)照。

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