淘寶雙十一參加了零食分會場，和匯吃單品會場，怎么備貨？

         雙11上了一個(gè)零食分會會場，和一個(gè)匯吃單品會場，怎么備貨??？ 備少了怕不夠，備多了食品保質(zhì)期短怕賣不完，第一次經(jīng)歷雙十一，求大神指點(diǎn)？                

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