淘寶店應(yīng)該怎么做運(yùn)營(yíng)，怎么才能提高營(yíng)業(yè)額？

         而如今外賣已經(jīng)是一個(gè)行業(yè)了，動(dòng)輒占總營(yíng)業(yè)額的一半多，在沒(méi)有一套獨(dú)立的體系去運(yùn)營(yíng)，一定會(huì)和堂食業(yè)務(wù)互相蹩腳所以對(duì)于外賣來(lái)講，用"單點(diǎn)突破” 的思維去建立壁壘可能撐不過(guò)一回合，而建立高效的體系，提升整體效率才能使你一路走好這些店墓碑上刻著的死因主要有兩條：1、堂食和外賣成本結(jié)構(gòu)迥異至于麥當(dāng)勞肯德基，他們本身” 打包外帶” 的體系已經(jīng)十分成熟，工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品效率極高，很早就已經(jīng)完成了外送和堂食的融合了，他們是幸運(yùn)的有天生外賣基因的堂食店，在國(guó)內(nèi)同類難尋如果堂食外賣一起做，用兩套產(chǎn)品無(wú)疑相當(dāng)于重新創(chuàng)業(yè)，用同一套產(chǎn)品就要二舍其一，這個(gè)問(wèn)題糾結(jié)下去恐怕是無(wú)解的2、堂食和外賣所需產(chǎn)品不同堂食和外賣雖然都是用廚師做菜，但二者的成本結(jié)構(gòu)完全不同堂食和外賣所需產(chǎn)品不同就不用細(xì)講了，一個(gè)是特色產(chǎn)品，一個(gè)是日常產(chǎn)品”"麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客不是都在同時(shí)做堂食和外賣嗎所以我們一直堅(jiān)持做純外賣店，理由很簡(jiǎn)單，這樣可以省卻旺鋪位置和堂食面積的租金，避免被商業(yè)地產(chǎn)打劫                

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