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    社區(qū)團購誼品生鮮正步入“多事之秋”

    2022-03-22|13:00|發(fā)布在分類 / 引流推廣| 閱讀:305

    今年5月,合肥某家誼品生鮮店因銷售過期食品等問題,被罰款8.5萬元。無獨有偶,在重慶、武漢等地,誼品生鮮同樣出現(xiàn)過類似問題。



    有業(yè)內(nèi)人士透露,部分誼品生鮮門店的生鮮商品質(zhì)量出現(xiàn)下降,原因可能是門店在商品管理上出現(xiàn)問題。

    被曝出門店商品質(zhì)量問題的合肥,正是誼品生鮮的發(fā)源地,不過,自2022年誼品生鮮高速擴張之時,其對加盟門店的“粗放式管理”,導致各店服務管理水平參差不一,消費者評價可是褒貶不一。

    與此同時,誼品生鮮也在線上“受挫”。

    去年年底,誼品到家內(nèi)部敲定將“all in社區(qū)團購”。但如今,社區(qū)團購打得火熱,前三甲卻并無誼品生鮮的身影。即便是誼品生鮮的大本營合肥、重慶,誼品到家的單量依舊在“后來者”美團優(yōu)選、多多買菜之后。

    線下管控不力,線上單量平平,誼品生鮮何以至此?

    01扎根

    在生鮮賽道打出一席之地的誼品生鮮,有自己的“兩把刷子”。

    2013年7月,原永輝超市華東區(qū)負責人江建飛帶領(lǐng)5名永輝老部下,在合肥創(chuàng)立誼品生鮮。師出同門,誼品在落地之初便承襲了永輝的長處,大力推行合伙人制度、打造專業(yè)的生鮮供應鏈。

    例如合伙人制度,在永輝的制度基礎(chǔ)上,誼品強調(diào)門店團隊與門店利益捆綁,門店內(nèi)從店長到分管各品類的課長,均要“投資入股”門店,最后按利潤進行分紅。

    在誼品生鮮內(nèi)部,店長擁有著“最高管理權(quán)”,店內(nèi)事物基本由店長全權(quán)負責,包括運營、清潔、衛(wèi)生、招聘等,誼品生鮮的角色,更類似于幕后的“掛牌供應商”。

    通常,一家誼品生鮮門店,店長需投入10-40萬元,副店長、小店長投入2-10萬元不等,出資比例一般不會超過單店的40%,合伙人享有分紅權(quán)而非股權(quán)。

    這極大減少了誼品生鮮的開店成本,且促進了員工積極性。從2013年到2016年,4年時間里,誼品生鮮探索了60多家合伙人制門店。

    除卻合伙人制開店,誼品生鮮還在各個維度壓縮成本。

    在供應鏈上,誼品生鮮通過與批發(fā)渠道的供應商建立共擔風險、共享利潤的合伙人關(guān)系,從產(chǎn)地承包土地或養(yǎng)殖場的全部產(chǎn)能,打造自己的養(yǎng)殖、種植基地、海鮮批發(fā)平臺。

    這類批發(fā)商品,除部分供應誼品生鮮門店外,誼品還整合外部渠道進行產(chǎn)品分銷,拓寬收入來源的同時,也壓低商品售賣價格。

    為節(jié)省門店裝修費用,誼品生鮮甚至成立工程裝修公司,加盟店鋪需根據(jù)誼品生鮮提供的圖紙進行施工裝修,成本可控。

    一旦模式跑通、規(guī)模起勢,誼品生鮮實際是以輕資產(chǎn)形式運作,“省出一條路”,以規(guī)模壓低價格,以低價對標菜市場。

    在此基礎(chǔ)上,誼品生鮮加速擴張。

    2016年9月,誼品生鮮首次跨區(qū)域進入重慶。到2022年,誼品生鮮陸續(xù)進入成都、武漢、南京、北京等8座城市,一年內(nèi)發(fā)展了290家線下門店,并在隨后兩年,陸續(xù)斬獲來自今日資本、騰訊和美團的三輪融資。

    加速開店的同年,誼品開始探索線上化,相繼開拓社區(qū)團購、包郵到家、線下自提店等業(yè)務;今年,誼品生鮮還上線B2B平臺“誼批寶”,為小店提供線上進貨渠道。

    線上線下齊發(fā)力,到2022年,誼品生鮮更是提出,年內(nèi)將新開800家門店,社區(qū)團購進駐60座新城市,發(fā)展5萬家自提點。而截至目前,誼品生鮮已進駐47座城市,門店數(shù)量已超1200家。

    江建飛用“漢堡模型”來比喻誼品消費生態(tài)圈:最底下一層面包是誼品生鮮的門店;中間一層肉是誼品到家自提點;最上面一層面包是入駐誼品平臺的商戶。未來,三者銷售比例為4:3:3。

    基于對線下店成本的良好把控,以及快速鋪設(shè)的線上化通路,誼品生鮮成為當之無愧的生鮮賽道新星之一。

    對誼品生鮮而言,線上化業(yè)務是重要的開源途徑,但這需要比實體店更大規(guī)模的投入,并且是持之以恒的投入,尤其在巨頭進軍社區(qū)團購后,對誼品生鮮將帶來巨頭考驗。

    好日子過多了,壞日子就來了。

    02狼來了

    今年2月,誼品生鮮創(chuàng)始人江建飛表示,誼品到家在重慶的提貨點超過1萬家,2022年銷售額超過5億元。而重慶誼品到家的內(nèi)部目標是今年網(wǎng)點翻六倍,即布局6萬家提貨點。

    但即便如此,MDP中的任何一家,均在點位密度、單量及sku豐富度上超越誼品。

    在MDP進入重慶市場前,誼品到家在當?shù)氐娜諉瘟績H次于興盛優(yōu)選,但如今,美團優(yōu)選、多多買菜用3到4個月的時間,就趕超誼品一年多的成果。

    誼品“大本營”合肥同樣如此。

    盡管誼品生鮮在合肥、重慶的門店數(shù)量均超過200家,誼品到家可以與線下門店共享物流、倉儲等供應鏈資源,但在巨頭入場合肥后,誼品依然沒有守住市場份額。

    相距合肥數(shù)百公里的南京,同樣如此。

    今年1月,南京誼品生鮮的門店數(shù)量已超百家,誼品到家將數(shù)名從美菜網(wǎng)挖來的高管派駐此地,開發(fā)團點,并開出“底薪6000元,開發(fā)一個團點最高500元”的薪資。

    在南京誼品到家BD動員會上,誼品到家南京業(yè)務負責人與10名“精英BD”一起頭綁發(fā)帶,簽下“軍令狀”:7天之內(nèi),每人拓展30個團點。

    雄心壯志“躍然紙上”。

    不過,由于誼品到家并未在南京建立大倉,而是與相距200多公里外的安徽共享一個中心倉,這導致南京誼品到家的履約、商品質(zhì)量、缺貨等問題頻現(xiàn)。

    2022年1月,誼品到家南京峰值GMV不超10萬元,平均日單量約為興盛優(yōu)選的四分之一;團點在2000家左右,不及美團優(yōu)選的三分之一。

    時隔不到半年,3月18日,誼品到家南京業(yè)務宣布暫停運營。

    截至目前,南京誼品到家再無上線消息。據(jù)地歌網(wǎng)了解,原誼品到家的南京團隊已經(jīng)解散,員工紛紛調(diào)往合肥或離職。

    為挽回頹勢,誼品到家也使出“十八般武藝”,例如開發(fā)自提點加盟、對廠商及本地商品開放App,開放電商項目后商品SKU數(shù)增長近400%。

    但頹勢難改,在社區(qū)團購這場洪流中,誼品到家等一批中小玩家,與巨頭間的差距正在被逐步放大。

    2022年社區(qū)團購業(yè)務初上線時,誼品有著沖擊一線梯隊的大好時機,但在業(yè)務整體“節(jié)流”的保守策略下,誼品到家已經(jīng)“貽誤戰(zhàn)機”,市場地盤被瘋狂蠶食。

    這背后,或許不止有誼品生鮮的戰(zhàn)略“失策”,也隱含著誼品生鮮的無奈。



    618家電行業(yè)之爭,誰才是最后的勝者?

    “618”購物節(jié)大幕拉開,作為歷年618大促的主角之一,家電行業(yè)的表現(xiàn)一直備受關(guān)注。雖然從五一假期的數(shù)據(jù)來看,家電零售市場受到需求拖累,導致銷售規(guī)模未達預期,但目前從各大電商平臺的反饋來看,今年618的銷售預期不錯,這或許也將成為家電業(yè)上半年最后一個發(fā)力點。

    翻閱歷年的數(shù)據(jù)對比,我們可以發(fā)現(xiàn),618銷售數(shù)據(jù)對二級市場中家電板塊或個股的行情推動,也起到了積極的作用,今年的618也同樣值得期待!

    家電業(yè)618預售開門紅

    今年618線上年中大促已經(jīng)拉開序幕,5月31日第一輪預售結(jié)束,當時不少電商平臺的家電銷售均迎來開門紅,預售數(shù)據(jù)表現(xiàn)亮眼。

    今年天貓618在5月24日晚8點開啟預售活動,且正式啟動的時間從6月1日持續(xù)到6月20日。根據(jù)2022年6月1日的數(shù)據(jù)顯示,618正式開賣1小時家電品牌海爾、美的、卡薩帝、科沃斯、碧云泉、萊克等銷售額超越去年全天。

    此外,6月1日0點-24點,京東全渠道客流量同比增長10倍。京東家電專賣店,黑電類+冰洗類成交額同比280%,廚衛(wèi)品類成交額同比增長350%,小家電品類+空調(diào)品類成交額同比增長270%。根據(jù)蘇寧易購大數(shù)據(jù)顯示,6月1日前6分鐘蘇寧生活電器平臺銷售額已超同期全天,前半小時銷售額同比增長1400%,買家數(shù)同比增長424%;0-1點,蘇寧大家電品類互聯(lián)網(wǎng)訂單銷售同比增長92.1%。

    在國海證券看來,不同于往年的低價主導,本次618呈現(xiàn)以中高端的精品以及新品為主,還有套系為主導,企業(yè)不再盲目追求低價沖量,而是開始考慮多產(chǎn)品結(jié)構(gòu)下的經(jīng)營本質(zhì)。

    家電業(yè)步入成熟期

    今年的618的預售火熱,其實與上半年整個行業(yè)多次調(diào)價有著很大關(guān)系。受原材料價格上漲影響,今年以來冰箱、空調(diào)、洗衣機等產(chǎn)品的價格均有不同程度上漲,部分產(chǎn)品價格漲幅甚至超過25%,所以“618”購物節(jié)期間,不少消費者期盼著以低價購入家用電器,不過目前,我國家電業(yè)步入成熟期,企業(yè)規(guī)模超千萬,受技術(shù)升級、物流、人工等上漲因素影響,家電產(chǎn)品價格想要短期內(nèi)下降存在一定難度。

    企查查數(shù)據(jù)顯示,我國現(xiàn)存近995萬家電相關(guān)企業(yè),從地區(qū)分布來看,福建省數(shù)量最多,擁有128.17萬家相關(guān)企業(yè),領(lǐng)先于全國其他省份。江蘇省、廣東省分別以119.09萬家和94.24萬家排名二三位。

    從注冊資本來看,我國近9成的家電相關(guān)企業(yè)注冊資本在500萬以內(nèi),其中66%注冊資本在100萬以內(nèi),另有22%的企業(yè)注冊資本在100-500萬,而注冊資本在1000萬以上的則占總量的5%。

    近10年來我國家電相關(guān)企業(yè)年注冊量逐年攀升,2022年新增注冊量222.71萬家,同比增長87%。2022年注冊量近244萬家,同比增長10%。截至目前(6月15日)2022年共新增137.4萬家相關(guān)企業(yè)。

    今年1-5月,共新增近128萬家電相關(guān)企業(yè),同比增長45%。其中一月注冊量達20.52萬家,同比增長67%。二月注冊量超12萬家,三月注冊量達34.34萬家。四月注冊量有所回落,達32.46萬家,環(huán)比下降5%,同比增長26%。五月注冊量持續(xù)下降,達28.38萬家,環(huán)比下降13%,同比增長31%。

    網(wǎng)購家電,逐年增加

    家電企業(yè)的蓬勃發(fā)展,很大程度也要歸功于銷售渠道的拓寬,在近些年,家電業(yè)已經(jīng)從實物商店逐漸轉(zhuǎn)移至線上平臺,甚至將其擴展成了市場增長的主要動力。所以每年的618也成了各家企業(yè)的必爭之地。618銷售額占家電廠商全年比例不斷攀升,對不同細分品類、品牌明顯的影響提升,都是最有力的佐證。

    華創(chuàng)證券的研報顯示:從近5年家電板塊上市公司的財務數(shù)據(jù)來看,Q2營收、凈利潤全年占比雖然略有波動,但總體呈上漲趨勢。2016年到2022年,營收占比上升3pct,凈利潤占比上升2.1pct,618電商大促對家電廠商營收、凈利潤的增長貢獻不容小覷。

    那么在所有家電的銷售中,哪些又是618的“常年寵兒”呢?

    因為618正值炎炎夏日,空調(diào)、冰箱,兩大家電電器需求最為強勁。根據(jù)阿里平臺數(shù)據(jù),連續(xù)5年空調(diào)、冰箱M6銷售額全年占比10%-20%左右,廚房電器及其他小家電6月銷售額占比也呈逐年上漲趨勢,均已超過10%。

    從歷年的品牌銷售情況來看,傳統(tǒng)白電、廚電龍頭品牌保持長期穩(wěn)定的領(lǐng)先地位,美的、海爾、格力在618大促期間持續(xù)發(fā)力,M6銷額全年占比均全部高于年平均值5-10pct,且整體呈上漲趨勢,美的由于產(chǎn)品覆蓋范圍廣(大家電、廚房電器、生活電器均有涉及),在2022年618大促期間,美的系全網(wǎng)總銷售額突破125億。廚房大電龍頭老板、方太M6銷額全年占比總體較為穩(wěn)定,亦同樣高于年平均占比8.3%。

    而作為九陽、蘇泊爾一系列的小家電龍頭,長期以來具有忠實的客戶群體,2016年-2022年M6銷額全年占比均低于年平均值8.3%,去年開始超過年均值,呈現(xiàn)逐漸上升的態(tài)勢。

    總體來看,618年中大促作為第二大電商活動,家電行業(yè)銷售額在歷年都名列前茅。今年618各大電商平臺的預售數(shù)據(jù)大熱,也反映了國內(nèi)消費者的需求釋放與未來家電產(chǎn)品創(chuàng)新能力的趨勢所在。

    618對家電個股影響重大

    除了促進家電業(yè)的銷售業(yè)績,618通常還是反映該行業(yè)全年業(yè)績的重要指標,對股票市場也是影響重大。

    華創(chuàng)證券表示,根據(jù)近5年家電板塊的歷史行情,在618各品類總成交額數(shù)據(jù)公布(一般為6月19日公布)當天及次天,將家電業(yè)與大盤的日漲跌幅進行比較,可以發(fā)現(xiàn)由于行業(yè)在618大促期間銷售數(shù)據(jù)亮眼,家電行業(yè)指數(shù)表現(xiàn)大多優(yōu)于大盤,平均跑贏大盤0.22pct。

    與其他行業(yè)對比,家電業(yè)618銷售額連續(xù)多年領(lǐng)先其他行業(yè),通過加入食品飲料、服裝及商業(yè)貿(mào)易3個受618大促影響比較明顯的行業(yè),比較618成交額數(shù)據(jù)公布當天(若當天未開市則選取下一天)的漲跌幅,可見家電行業(yè)股票市場表現(xiàn)顯著更優(yōu),高于其他行業(yè)平均漲幅1pct以上。

    最后,自然少不了家電板塊中的個股高光時刻,從歷史市場表現(xiàn),美的集團作為國內(nèi)家電行業(yè)龍頭,2016年以10.4%的市場份額超越海爾,成為618大促的家電第一品牌,自此在618大促期間一直保持著領(lǐng)先地位。從過去5年的618銷售數(shù)據(jù)公布當天的漲跌幅可以看出,美的集團的股價表現(xiàn)不僅優(yōu)于家電龍頭指數(shù),且超過了行業(yè)內(nèi)另外兩個大家電龍頭海爾和格力。一定程度上反映了618大促的亮眼成績對于美的集團股價上漲的貢獻。

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