“北大屠夫”陸步軒：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)99.9%會(huì)失敗!

現(xiàn)在打工不簡(jiǎn)單。

累死累活還養(yǎng)不活自己。

于是有許多大學(xué)生在校期間就開(kāi)端準(zhǔn)備自己創(chuàng)業(yè)啦!但是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)有那么簡(jiǎn)單嗎?

“北大屠夫”陸步軒：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)99.9%會(huì)失利!一語(yǔ)點(diǎn)醒夢(mèng)中人!2003年，他因“北大文人賣豬肉”一事備受重視，即便10年后在母校北大演講時(shí)，也以自己給母校抹了黑、丟了臉初步。

如今他已是“壹號(hào)土豬”的品牌參謀，兼任“屠夫校園”校長(zhǎng)，檔口廣泛全國(guó)同時(shí)，培養(yǎng)出了6000多名賣肉人才。

然而他的另一個(gè)身份是陜西一檔案館的當(dāng)?shù)刂揪幾肴藛T，算是“國(guó)家干部”，每年有二三十萬(wàn)字的寫(xiě)作使命。

“我骨子里是個(gè)文人。

”陸步軒覺(jué)得拋棄了當(dāng)?shù)刂竞臀拿?，自己就成了樸?shí)的商人，他不愿意。

一、曾在“北大”桎梏里困了十多年2013年你回北大演講時(shí)，曾說(shuō)自己給母校抹了黑，丟了臉，現(xiàn)在還這樣覺(jué)得嗎?

陸步軒：(笑)許多人問(wèn)過(guò)這個(gè)問(wèn)題。

我覺(jué)得其時(shí)這么說(shuō)，應(yīng)該是想說(shuō)出一部分人的心聲，我自己也有這種感覺(jué)。

北大是全國(guó)最頂尖的高校，是培養(yǎng)什么家什么家的，已然讀了北大也應(yīng)該是要做個(gè)什么家。

而我賣豬肉，就算到現(xiàn)在充其量是個(gè)工匠。

但我現(xiàn)在想，假如能把賣豬肉做到極致，也就不算給母校丟人了，畢竟中國(guó)的食物領(lǐng)域也有一些問(wèn)題，我做這個(gè)作業(yè)要戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，從源頭來(lái)做。

你覺(jué)得北大的學(xué)習(xí)日子經(jīng)歷，對(duì)你來(lái)說(shuō)影響最大的是什么?

陸步軒：有時(shí)我覺(jué)得在北大的日子是把桎梏，我現(xiàn)已有十多年時(shí)刻在這把桎梏里出不來(lái)，為名所累。

北大不是一般人能考上的，但我結(jié)業(yè)后沒(méi)什么長(zhǎng)進(jìn)覺(jué)得很失落，又放不下身段去干點(diǎn)其他，最終賣豬肉也是為了日子，人不能沒(méi)有生計(jì)的條件，我算是被日子逼上梁山。

開(kāi)端賣豬肉時(shí)特別怕見(jiàn)到熟人，所以就去了一個(gè)不太熟悉、熟人少的當(dāng)?shù)孛俺湮拿ぁ?/p>

其時(shí)我的豬肉攤旁邊有個(gè)小商店，我經(jīng)常去里面買酒買煙，從來(lái)不買書(shū)報(bào)，便是期望老板印象中的我沒(méi)什么文明。

有人說(shuō)“北大文人賣豬肉”也是借著北大名聲營(yíng)銷。

陸步軒：(笑)有一點(diǎn)這個(gè)意思，由于反差比較大嘛，就會(huì)有新聞效應(yīng)，能節(jié)省不少?gòu)V告費(fèi)。

二、現(xiàn)在賣土豬定位中高端人群從北大中文系結(jié)業(yè)生到“屠夫校園”聲譽(yù)校長(zhǎng)，你是怎樣成為專家的?

陸步軒：我是個(gè)書(shū)呆子，干事比較較真，1999年賣豬肉時(shí)就開(kāi)端揣摩，顏色紅了淡了，在里面探索規(guī)則，豬這輩子就算得過(guò)感冒，也會(huì)在豬肉上留下痕跡。

我給“屠夫校園”上課的講義有十七八萬(wàn)字，便是依據(jù)這些經(jīng)歷寫(xiě)出來(lái)的，有的還去找殺豬的養(yǎng)豬的咨詢。

現(xiàn)在盡管出了一個(gè)教讀者選購(gòu)放心肉的小冊(cè)子，但仍是有些問(wèn)題說(shuō)不清楚。

除了“屠夫校園”校長(zhǎng)，你仍是“壹號(hào)土豬”的參謀，陳生算是你作業(yè)的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)嗎?

陸步軒：我和他(陳生)2008年知道，其實(shí)開(kāi)始我不認(rèn)可他賣的土豬，也便是黑豬，覺(jué)得同樣是豬肉，土豬成長(zhǎng)周期比白豬長(zhǎng)一倍，毛色黑還很難弄潔凈，再加上土豬油比較大，現(xiàn)在日子條件好了，許多人不一定喜愛(ài)吃。

但不同當(dāng)?shù)爻载i肉的方式不一樣，廣東人就喜愛(ài)白水煮豬肉，陳生拿了兩種豬肉來(lái)分別煮了下，咱們嘗了覺(jué)得滋味的確不一樣。

其時(shí)我仍是覺(jué)得，廣東是改革開(kāi)放前沿嘛，經(jīng)濟(jì)相對(duì)興旺，我其時(shí)在陜西相對(duì)阻塞落后，覺(jué)得盡管在廣東有商場(chǎng)，把土豬拿到陜西底子沒(méi)人買。

這個(gè)觀念是怎樣改動(dòng)的呢?

陸步軒：其實(shí)知名之后錢賺得越來(lái)越多，視野也開(kāi)闊了，意識(shí)到日子水平提高后，咱們會(huì)不滿足于溫飽，而是尋求高品質(zhì)的日子，尤其是后來(lái)土豬和土雞的觀念家喻戶曉，覺(jué)得搞“土”的東西是返璞歸真。

現(xiàn)在就意識(shí)到，不管工業(yè)產(chǎn)品仍是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，效益和品質(zhì)是成反比的，效益高了品質(zhì)就下降了。

咱們現(xiàn)在的土豬便是定坐落中高端人群，以后土豬可以占豬肉商場(chǎng)的半壁江山，或許最終能吃掉白豬的半壁江山。

由于尋求品質(zhì)日子的人越來(lái)越多，商場(chǎng)會(huì)逐步擴(kuò)展。

三、創(chuàng)業(yè)太難 結(jié)業(yè)生不如先入傳統(tǒng)職業(yè)現(xiàn)在有更多人覺(jué)得，你是開(kāi)了一條創(chuàng)業(yè)的先河，你覺(jué)得呢?

陸步軒：我結(jié)業(yè)后從事過(guò)許多作業(yè)，最終無(wú)法才開(kāi)端賣豬肉。

現(xiàn)在都提倡大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，我覺(jué)得仍是要慎重，由于按照目前的職業(yè)分布，大學(xué)生能參與的更多是高風(fēng)險(xiǎn)的、勞動(dòng)密集型的工業(yè)。

但結(jié)業(yè)生有什么經(jīng)歷和實(shí)踐能力?

我自己覺(jué)得創(chuàng)業(yè)不簡(jiǎn)單，太難了，在校大學(xué)生假如有個(gè)產(chǎn)品比較好的發(fā)明創(chuàng)造，搞個(gè)創(chuàng)業(yè)沒(méi)什么問(wèn)題，否則我覺(jué)得99.9%都會(huì)失利。

所以你對(duì)大學(xué)生就業(yè)或許創(chuàng)業(yè)有什么主張?

陸步軒：現(xiàn)在咱們都看著互聯(lián)網(wǎng)來(lái)錢多，萬(wàn)眾過(guò)獨(dú)木橋，但是緊靠熱心徹底不可。

并且現(xiàn)在的大學(xué)生、90后沒(méi)有過(guò)過(guò)苦日子，本身吃苦精神就一般，我不贊成他們創(chuàng)業(yè)。

假如咱們真實(shí)就不了業(yè)，沒(méi)什么技術(shù)，不如去傳統(tǒng)職業(yè)，比方賣肉之類的，先給別人打工堆集經(jīng)歷。

我以為，與其鼓舞咱們創(chuàng)業(yè)不如給小企業(yè)一些優(yōu)惠政策，小老板們?cè)谏虉?chǎng)打拼時(shí)刻長(zhǎng)了，他們有經(jīng)歷了反而更簡(jiǎn)單成功。

四、主業(yè)是在檔案館修當(dāng)?shù)刂居腥苏f(shuō)你現(xiàn)在身家現(xiàn)已上百億，是真的嗎?

陸步軒：我現(xiàn)在還在陜西一檔案館作業(yè)，參照作業(yè)單位管理，不能參與企業(yè)管理。

所以現(xiàn)在其實(shí)是生計(jì)沒(méi)有問(wèn)題，步入了小康。

當(dāng)“壹號(hào)土豬”參謀是覺(jué)得這件事有意義，屠夫校園從2009年到現(xiàn)在現(xiàn)已培養(yǎng)了65期學(xué)生，每期100來(lái)個(gè)人，“壹號(hào)土豬”檔口上的4000人都是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的。

所以主業(yè)仍是在檔案館修當(dāng)?shù)刂?

陸步軒：對(duì)，從骨子里面講我覺(jué)得自己是個(gè)文人，不搞當(dāng)?shù)刂竞臀拿髁司统闪藰銓?shí)的商人，我現(xiàn)在在單位每年還有二三十萬(wàn)字的寫(xiě)書(shū)使命。

這種據(jù)守也是北大留下的痕跡。

我還打算等公司上市了，聘請(qǐng)專業(yè)經(jīng)理人開(kāi)展二線城市，就能安安靜靜寫(xiě)故事了。

現(xiàn)在日子是不是很忙?

陸步軒：挺忙的，出來(lái)巡查參展還要跟單位請(qǐng)假，不過(guò)我提前都會(huì)加班把作業(yè)補(bǔ)上。

不過(guò)慢慢也就習(xí)慣了。

我日子比較有規(guī)則，早上6點(diǎn)20分起床，晚上11點(diǎn)半睡覺(jué)，該干什么干什么，從不賴床不晚睡，有事會(huì)規(guī)劃，上班便是寫(xiě)東西，心情好了有創(chuàng)意了多寫(xiě)點(diǎn)，煩躁時(shí)就少寫(xiě)點(diǎn)。

你寫(xiě)文章的風(fēng)格是什么姿態(tài)?

新書(shū)《北大“屠夫”》跟曾經(jīng)的著作有什么區(qū)別?

陸步軒：增加了最終三篇內(nèi)容。

我寫(xiě)文章比較信手拈來(lái)，力求把話說(shuō)得有意思，幽默一些，有點(diǎn)開(kāi)涮的意思。

也不會(huì)故意去描繪，覺(jué)得寫(xiě)東西重要的是語(yǔ)言要好。

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